对葡萄酒衡量，风韵的纯洁是究极追逐。这个纯洁，往往会衡量于桃子君汁烧沸后蒸发原则的的效率与稳定的。可以有效地缓和如煮苞米或卷心菜犹如二甲基硫（DMS）有味道，的关系到葡萄酒决定性的口感口味症状。沈氏科持同轴线管葡萄酒蒸发热交换器，更高效制热、保健食品质应急、出众的兼具性价比，为中国酿酒工艺中小型企业作为稳定可靠的蒸发消除情况报告。

桃子君汁烧开后要十分迅速加温，以克制二甲基硫（DMS）等不合格品风味菜杂质的添加。若保压强度不够用，促使DMS量已经超过100–150μg/L，啤洒易显示近似熟水果的异味，引响大体口感口味。

测试软件取决于，在蒸发水环境温度为9°C时，50升桃子君汁从100°C减至食物发酵最合适的20°C只需41几分钟身边，减至13°C也仅需81几分钟。

优于于大型的啤厂经常用的板结构传热器，沈氏科学同轴钢套管传热器在保证高安全性能的同一，更符合中小企业型酿酒工艺情况的实践使用需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。